Sedsaliya Shenchu Şeraba Orjînala Çînî Baijiu.
Li gorî tomarên "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui di sala yekem a Tongzhi de di Xanedaniya Qing de (1862) "Chengyu Shaofang" damezrand.
Di sala pêncemîn a Emperor Guangxu ya Xanedaniya Qing (1879), Wang Lifu û sê kesên din bi hev re Rongtaihe Shaofang ava kirin, ku paşê navê wê hate guherandin "Ronghe Shaofang".
Di sala 1929 de, Zhou Bingheng di avakirina "Hengchang Shaofang" de veberhênan kir, û paşê Lai Yongchu "Hengchang Shaofang" kirî, ku di sala 1941-an de navê "Hengxing Shaofang" hate guherandin.
"Di sala 1929-an de, Huang Shen, niştecîhek ji Andi, wîlayeta Jinsha, Liu Kaiting, dermansazek Moutai Qu, kir ku şeraba bi tama Moutai çêbike û kargehek ava bike."Dinyayê jê re digotin "Shenchu Doujiu" û "Doujiu", ji ber ku ew yekem kargeha şerabê li wîlayeta Jinsha bû, û paşê jê re "JinshaGu Liquor" hate gotin.